URNATUR // NATURENS SPEKTRUM

Artisjokk (Cynara scolymus)

LOKALNAVN

VITENSKAPELIG NAVN
Cynara scolymus L.

SYNONYMER

NAVN PÅ ANDRE SPRÅK

banner_bg_1

NAVN

FAMILIE
Kurvplantefamilien (Asteraceae), tidligere [Compositae]

BOTANISK BESKRIVELSE
Plante i kurvblomstfamilien, som blir opptil 1,5 m høy, med store, grå-grønne kurvdekkblader og fiolette blomsterhoder i (falske blad) med spiselig blomsterbunn.

UTBREDELSE

DROGE/ANVENDTE PLANTEDELER
Bladene, stengelen og roten, samt blomsterhodene (artisjokkene).

INNHOLDSSTOFFER
Virkestoffene i artisjokk, som hovedsakelig sitter i bladene, er bitterstoffet cynarin og fargestoffer som lutein.
Planten er rik på enzymer, inulin (et sukker som tåles godt av diabetikere), kalium og magnesium.
Selv om hele artisjokken, det vil si blomsterhodet, også har de nevnte egenskapene, bør også bladene, stengelen og/eller planterøttene brukes for å få en viktig terapeutisk effekt.

EGENSKAPER OG VIRKNING

  • Galledannende (øker gallesekresjonen) og leverbeskyttende (avgiftende). Den anbefales ved fordøyelsesplager (dyspepsi) eller gallekolikk og leverlidelser (1, 2, 3). Ved leverbetennelse (hepatitt) er artisjokk sterkt anbefalt.
  • Kolesterolsenkende. Artisjokk senker kolesterolnivået i blodet, men også andre fettstoffer. og anbefales derfor ved åreforkalkning (arteriosklerose) (1, 2, 3).
  • Hypoglykemisk: På grunn av inulin-innholdet, er artisjokk en ideell kost for diabetikere (1, 2, 3). Den fremmer en reduksjon av sukkernivået i blodet.
  • Urindrivende, blodrensende og urinstoffsenkende. Svært bra for utskillelse av eggehvite i urinen (albuminuria) og nyrelidelser (1, 2, 3).

BRUKES VED FØLGENDE HELSEPLAGER

ØVRIG MEDISINSK BRUK
Sykdommer i arteriene. Stoffskiftesykdommer. Urinveissykdommer (nyrer og urinblære).

TILBEREDELSE OG BRUK
Innvortes bruk

vg01
1. Uttrekk av blader, stengel og/eller røttene: 50-100 g per liter vann. Drikk tre kopper daglig, helst før måltider.

vg01

2. Frisk juice, laget av bladene. Drikk et glass hvert måltid.

vg01

3. Tørr ekstrakt. Anbefalt dose er 1-2 g daglig dersom man ikke liker den sure smaken av uttrekk eller juice.

OMTALE AV ARTISJOKK
Fornyer levercellene og senker kolesterolet

Artisjokkekstrakt er bestanddel i flere medisiner på grunn av den gode effekten på leveren spesielt og organismen generelt.

GASTRONOMI

LITTERATUR
– Pamplona-Roger, George D.: Frisk av urter. Røyse, Norsk bokforlag, 2007.